6月15日(水)市況のジビエ情報

猪の入荷が活発に。やや細身の個体ですが、入荷多数。ホンシュウ鹿、エゾ鹿、キョンは順調入荷。アナグマ・カラス・ハクビなど入荷あり。

鮎本日入荷。ヒグマ・ツキノワグマ随時入荷(去年の在庫)。

爬虫類系も入荷あり。

ジビエを注文

【ウリボウ6匹入荷:広島県】

紹介:ハンター系の処理施設で選別と解体の技術に定評あり。
レストランを併設しているので、カットが綺麗です!猪の食味審査では全国トップクラスです。

捕獲日:6月14日
捕獲方法:箱罠
枝肉重量:2~3キロ
年齢:0歳

価格:キロ@800
肉質:脂なしですが、やわらか!

【どんこ:岡山県産】
紹介:ハンター系処理施設で、銃猟が多い施設です。選別がいいため、シェフからは高い評価を受けています。ヌートリアや鳥も捕獲していくれる多様性処理施設。

枝肉重量:半頭4.9キロ
価格:キロ@1600
肉質:脂7-10ミリ
温度:冷蔵

アオサギ
捕獲方法:ライフル
重量:1キロ
状態:毛抜き・腸抜き
価格:1羽@3000
温度:冷凍


スッポン(セール)
重量:4キロ(5匹)
価格:すべてで@5000
温度:冷凍

【鹿ももセール・テスト販売:徳島県産】

紹介:新設の処理施設ですが、解体担当者の選別が良く、レベルの高さを感じます。テストで販売します。

部位:鹿もも
数量:限定50キロ
価格:キロ@1500
温度:冷凍

【脂なしアナグマ2頭:千葉県産】

紹介:ハンター系処理施設です。小動物を専門に捕獲しています。脂はありませんが、肉質はよさそうです。

枝肉重量:約3キロ
肉質:脂なし
価格:キロ@2000
温度:冷凍

【猪良品・ブロック:熊本県産】




捕獲日:7日

重量:1頭13キロを6分割

生体重量:約25キロ


性別:オス

内容:バラ骨残し、半身三カットしました。

肉質:脂10~20ミリで、品は良いです。

温度:冷凍

※半身または1頭分で販売

Copyright ©2022 Wild Life, All Rights Reserved.